Zubereitung:

1.    Heizt den Ofen auf 175 Grad Umluft vor.

2.    Vermengt in einer Schüssel das Joghurt, Ei und Kürbis Püree.

3.    Gebt Mehl, Slim Shake, Süßstoff, Backpulver und Gewürze hinzu.

4.    Rührt gut um.

5.    Füllt den Teig in 10 Muffin Formen.

6.    Backt die Muffins für zirka 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.

Ihr könnt die Muffins noch mit einer Glasur bestehend aus 40g natürlichem Puderzuckerersatz und 2-3 EL Wasser toppen.

Nährwerte pro Muffin: 78 Kalorien, 11g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß, 3g Fett

Guten Appetit!