Zubereitung:

1.    In einer Schüssel vermengt ihr einfach Quark, Ei, Vanille Slim Shake und Hafermehlmiteinander.

2.    Bringt Wasser in einem Topf zum Kochen.

3.    Nun teilt ihr den Teig in 5-6 gleich große Stücke. Am besten funktioniert das mit angefeuchteten Händen, denn der Teig ist klebrig.

4.    Drückt den Teig schön Flach, gebt je ein wenig zuckerfreie Schokolade in die Mitte und rollt das Ganze zu einem Knödel. Wiederholt den Vorgang bei allen Knödeln.

5.    Nun kommen diese für 7-10 Minuten ins kochende Wasser.

6.    Dreht aber die Hitze auf mittlere Stufe zurück.

7.    Nun schneidet ihr die Beeren für die Sauce klein und gebt sie für 30-60 Sekunden in die Mikrowelle.

8.    Mischt dann Vanille, Johannisbrotkernmehl und eventuell Süßungsmittel dazu.

9.    Dann vermengt ihr den Kakao mit Xylit für die Panade.

10.    Wenn die Knödel fertig sind, wälzt ihr sie einfach im Kakao und serviert sie zusammen mit der Sauce.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (Knödel, Brösel und Sauce): 515 Kal, 51g Protein, 35g KH, 16g Fett