Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 

 Einen großen Topf Salzwasser zum Köcheln bringen.

Während das Wasser köchelt, Faschiertes, Ei, Olivenöl, Parmesan, Brotkrümel, Knoblauch, getrockneten Basilikum, getrocknetes Oregano, und eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen gut vermengen, dann das Fleisch zu kleinen Klößchen formen (ungefähr ein TL Fleisch pro Klößchen). Auf ein Backblech legen und ca 15 bis 20 Minuten lang backen bis sie gekocht sind. Den Ofen auf 175 Grad Celsius runterdrehen. 

In der Zwischenzeit Makkaroni mit Käse vorbereiten. Die Nudeln kochen bis sie al-dente sind und das Wasser abgießen. 

 In dem gleichen Topf in dem die Pasta gemacht wurde, 4 EL Butter bei mittlerer Hitze zerrinnen lassen. Das Mehl hinzumischen. Die Hitze runterdrehen und Butter und Mehl zirka 1 Minute unter mehrmaligen Umrühren kochen lassen. Nach und nach die Milch hinzugeben und die Hitze wieder etwas hochstellen. Den Mix zum Kochen bringen, und 2-3 Minuten wieder unter mehrmaligen Umrühren kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und Käse, Senfpulver. Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren bis der Käse komplett geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die mini Fleischklößchen dazugeben. 

Die Marinarasoße in eine mittelgroße Auflaufform gießen. Den Deckel der Paprika abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika in die Auflaufform stellen. Jeden Paprika mit Makaroni und Käse füllen.

In einer Schüssel Kräcker und 3 EL Butter vermengen. Dann über die Paprika streuen und mit etwas Olivenöl verfeiern. 

Die Auflaufform mit Folie abdecken und ca 15-20 Minuten lang backen. Die Folie danach herunternehmen und weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Makkaroni mit Käse goldbraun sind. Mit frischem Basilikum und der Marinarasoße auf der Auflaufform servieren. 

Guten Appetit!