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Hummus mit weißen Bohnen und Gemüsesticks
Zutaten:
Eine Portion
45g weiße Bohnen, gewaschen und abgetropft
1 EL gehackter Schnittlauch
1 EL Zitronensaft
2 TL Olivenöl
Auswahl an rohem Gemüse, zB. Brokkoliröschen, rote und grüne Paprikastreifen, Babykarotten
Zubereitung:
1. Bohnen, Schnittlauch, Zitronensaft und Öl in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit einer Gabel zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht.
2. Mit ca 25g rohem Gemüse servieren (Gurken, Karotten, Zuckerschoten, Paprika, Brokkoli, Tomaten)
Nährwerte: 150 Kalorien, 4g Eiweiß, 14g Kohlenhydraten, 1.5g gesättigte Fettsäuren
Guten Appetit!
