Zutaten:
• 50g Mandelmehl
• 100g Hafermehl
• 1 Portion Fit Pro Whey Protein
• 1 TL Zimt
• 50g Biscoff Creme
• 30g Ahornsirup
• 30–40ml Mandelmilch (esslöffelweise zugeben – es soll ein fester Teig entstehen, keine flüssige Masse)
Für das Topping:
• 80g weiße Schokolade (geschmolzen)
• 20g Biscoff Creme (zum Marmorieren)
• 2 Biscoff Kekse (zerbröselt)
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mandelmehl, Hafermehl, Proteinpulver und Zimt vermischen. Biscoff Creme und Ahornsirup dazugeben, dann nach und nach die Mandelmilch einrühren, bis ein fester Teig entsteht.
2. Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
3. Die weiße Schokolade schmelzen und über den gekühlten Boden gießen. Die leicht erwärmte Biscoff Creme darüberträufeln und mit einem Zahnstocher oder Messer marmorieren.
4. Die zerbröselten Biscoff Kekse gleichmäßig darüberstreuen.
5. 1–2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis alles fest ist, dann in 10 Riegel schneiden.
Guten Appetit!
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