Zutaten:
Für den Boden:
• 40g gehackte Walnüsse
• 60g Mandelmehl
• 25g Fit Pro Whey Protein Vanilla
• 80ml Mandelmilch
Für die Haselnuss-Füllung:
• 300g fettfreier Joghurt
• 25g Fit Pro Whey Protein Chocolate
• 1 EL Haselnusscreme
• Süßungsmittel
Für das Topping:
• 100g Vollmilchschokolade
• 20g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
1. In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, das Mandelmehl und das Vanilla Proteinpulver vermischen. Die Mandelmilch dazugeben und verrühren, bis eine dicke, leicht klebrige Masse entsteht.
2. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen und die Masse fest und gleichmäßig auf den Boden drücken.
3. In einer zweiten Schüssel Joghurt, Proteinpulver, Haselnusscreme und Süßungsmittel glatt und cremig rühren.
4. Die Haselnuss-Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
5. Ins Gefrierfach stellen, bis alles vollständig fest ist. Dann aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
6. Die Vollmilchschokolade schmelzen, die gefrorenen Riegel damit überziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Zartbitterschokolade schmelzen und zur Dekoration über die Riegel träufeln.
8. Zurück ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade fest ist. Im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Genießen kurz antauen lassen.
Guten Appetit!
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